Rasen siames härstammar från Thailand (f.d. Siam), där den uppstod som en mutation för över femhundra år sedan. Här blev den så småningom populär bland såväl munkar som kungligheter. Senare, på 1800-talet, fördes katter av typen siames till Europa, där den idag är en av de populäraste kattraserna. De senaste 10 - 15 åren har rasstandarden för siames ändrat sig, så att några av de ursprungliga utmärkande dragen, exempelvis skelögdhet, idag betraktas som fel.

Katter är köttätande rovdjur. Deras kroppar är inte anpassade för att smälta vegetabilier.