Den stora och tunga hästen ardenner härstammar från Ardennerna, det belgiska höglandet. Redan Julius Caesar förstod att uppskatta hästen, och använde den som stridshäst. Under korstågens tid korsades ardennerston med arab- och berberhingstar, och detta märks än idag på sina håll. Under 1800-talet lyckades man dock efter mycket ansträngningar renodla rasen.

Hästar har normalt sett en kroppstemperatur på mellan 37,5 och 38,5 grader och en vilopuls på 36 – 42 slag /minut. Anhämtningen i viloläge skall vara ca 8 – 12 andetag/minut.