En hollandse hedershond är aktiv, läraktig, arbetsvillig och lite av en allround-hund, som utmärker sig i hundidrottsgrenar som flyball och agility och i lydnadstävlingar. Rasen har kvar många av sina ursprungliga instinkter från vallhundstiden: den är lydig, lojal, behärskad och trofast. Den trivs bra i sällskap med andra (såväl djur som människor), men håller okända, oönskade varelser borta med ett kraftigt skall.

Man bör föda upp en hollandse hedershond med kärlek och konsekvens, men utan hårdhet och stränghet, då en hård behandling riskerar att förstöra hundens anknytning till ägaren. Träning bör äga rum ett par gånger i veckan för att hålla hunden i god fysisk och mental form. Som alla andra vallhundar tycker hollandse hedershond om motion, lek och utmaningar, gärna i skogen eller på landet, där den kan få löpa fritt. Samtidigt tycker rasen mycket om mänsklig kontakt, och knyter ofta an extra starkt till en enskild person i familjen.